Rama-Santhi

We recently had a birthday party for our son and I was looking for estimates on how much food to order for the same on the internet but could not find many sources - especially with Indian food. So I am bloggifying my experiences with the food planning for the party. This would probably be more easier in numbers than letters: Number of invitees for the party: 65 adults and approximately 35 children (ranging from months old to 15-16 year olds). All "full tray"s are 8 Quarts, All "medium tray"s are about 6 Quarts. Dish Ordered/made Outcome Mirchi Bajji Full tray Finished Onion Pakodi Medium tray About 20% left Chapatis 125 count About 40 left Malai Kofta Full tray Very little left Chana Curry Medium tray About 10% left White rice 16 cups About 5 cups left Pulihora 10 cups About 1 cup left Dondakaya (Tindora) Curry Full tray About 20% left Bendakaya (Bhindi) Masala Full Tray About 30% left Sambar Full tray About 30% left Kobbari (coconut) Mamidi (mango) Pachchadi (chut...

6:21 కారు అంటే ఇదేదో ఫస్ట్ బస్సు టైం కాదు (మా నాయనమ్మ గారు బస్సు ని "కార్" అనేవారు - ఆ కాలం నాటి చాలామంది లాగే). మేము ఉన్న కమ్యూనిటీ లో ఒక పొరుగాయన ఉన్నాడు. వాన రానీ, మంచు పడనీ, కొంపలు మునిగిపోనీ - వీకెండ్ ఐతే తప్ప, ప్రతీ రోజూ పొద్దున్న ఆరుగంటల ఇరవై ఒక్క నిముషం అయ్యేసరికి కార్ స్టార్ట్ చేసి, గరాజ్ లోంచి బయటకి తీస్తాడు (6:21 ఏమిటో పెళ్లి ముహూర్తం లాగ అనిపిస్తుంది నాకు - అలా అనుకుందాము అంటే, ఇండియా వాడు కూడా కాదు). ఆ కార్ స్టార్ట్ చేసింది మొదలు, మఫ్లర్ (మనం సైలెన్సర్ అంటాము కదా - అదేలెండి - పొగ గొట్టం) చిల్లులతో జల్లెడ అయిపోయినట్టు ఉంది - గుర్రు మంటూ మంచి కోపం మీద ఉన్న కుక్కలాగా శబ్దం చేస్తూ ఉంటుంది. మనం ఇంట్లో ఎక్కడ ఉన్నా, అన్ని తలుపులూ, కిటికీ లు వేసి ఉన్నా సరే అది వినిపిస్తుంది. అది వినిపిస్తే 6:21 అయినట్టు లెక్క - 6:21 అయితే అది వినిపించాలని లెక్క. నేను కొన్ని ఏళ్ళ నుంచి 6:15 కి లేచి ఆఫీసు కి ఎనిమిదింటికల్లా వెళ్లాలని ప్రయత్నిస్తున్నాను కదా ("ఇదెప్పుడు చెప్పావు" అంటారా? ఇప్పుడే). అందుకని 6:21 కి పక్క మీద దొర్లుతూ "ఆ 8 కి ఆఫీసు కి వెళ్ళే పని రేపటినుంచి మొదలు ప...